Carbonade flamande, plats au maroilles, burgers à la viande picarde, desserts maison : tout est ici, avec les vrais prix.
du lundi au vendredi
Hors boissons.
8,50 €
Fait maison
Œufs mayonnaise aux herbes
4,50 €
Rillettes de porc à la Duvel
7,90 €
Tarte au maroilles
7,90 €
Terrine de campagne à la Chimay bleue
7,90 €
Plancha
14,50 €
Terrine, rillettes, jambon cru
Grande plancha du Trappist
18,90 €
Terrine, rillettes, jambon cru, fromage, tarte au maroilles
Foie gras de canard à la poire Cognac
15,90 €
Accompagné de toasts et de confiture de figue
Planche de saumon fumé d’Écosse
16,90 €
Accompagnée de toasts et de rondelles de citron
Mixte
13,90 €
Salade feuille de chêne, tomates, concombre, jambon blanc, emmental, œuf
Picarde
16,90 €
Salade feuille de chêne, tomates, concombre, jambon blanc fumé, pommes de terre sautées, jambon cru, œuf, beignets de maroilles
Chèvre
16,90 €
Salade feuille de chêne, tomates, concombre, jambon cru, pommes de terre sautées, œuf, jambon blanc fumé, beignets de chèvre chaud
Fermière
16,90 €
Salade feuille de chêne, tomates, concombre, jambon cru, pommes de terre sautées, jambon blanc fumé, blanc de poulet, œuf
L’Écossaise
18,90 €
Salade feuille de chêne, tomates, concombre, pommes de terre sautées, saumon fumé d’Écosse, citron jaune, œuf
Salade végétarienneVégétarien
13,90 €
Salade feuille de chêne, tomate, concombre, pommes de terre sautées, beignets de chèvre ou de maroilles
Pavé de maroilles panéVégétarien
13,90 €
Accompagné de frites et de salade
Burger végétarienVégétarien
14,90 €
Pain burger, crudités, deux galettes de pomme de terre, emmental
Burger végétalVégétarien
14,90 €
Pain burger, crudités, confit d’oignon, sauce, galette de soja, cheddar
Burger du jardinierVégétarien
14,90 €
Pain burger, crudités, confit d’oignon, galettes de brocoli et carottes, emmental
Pic’Welsh à la Chimay bleueVégétarien
16,90 €
Sans jambon
Fait maison
Pavé de maroilles pané
15,90 €
Accompagné de jambon cru, frites et salade
Émincé de poulet au maroilles
17,90 €
La véritable andouillette de Troyes AAAAA
18,90 €
Elle n’est pas faite maison, mais produite artisanalement
Pic’Welsh à la Chimay bleue
18,90 €
Carbonade flamande à la Chimay bleue
20,90 €
Servie à partir du jeudi soir
Caghuse laonnoise gratinée au maroilles
20,90 €
Palette de cochon cuite à l’étouffée pendant 3 h et gratinée au maroilles
Assiette de maroilles
7,90 €
Au lait cru, star incontestable de notre région
Assiette de fromage
7,90 €
Chèvre, tomme de Savoie et maroilles
Tous nos burgers sont accompagnés de frites. Pour tous nos steaks, notre viande est d’origine picarde. Nous la recevons brute, nous l’épluchons, la hachons et façonnons nos steaks sur demande pour une fraîcheur optimale.
Classique
14,90 €
Pain burger, steak haché maison, crudités, sauce
Chicken burger
16,90 €
Pain burger, steak de poulet pané, crudités, sauce
British
17,90 €
Pain burger, steak haché maison, jambon cru, crudités, sauce, cheddar
Ch’ti burger
17,90 €
Pain burger, steak haché maison, crudités, sauce, crème de maroilles
Gourmand
18,90 €
Pain burger, steak haché maison, crudités, sauce, galette de pomme de terre, jambon cru, cheddar
Le Trappist
22,90 €
Pain burger, 2 steaks hachés maison, jambon cru, crudités, sauce, fromage au choix (cheddar, maroilles ou emmental)
Spécial FiFi
24,90 €
Pain burger, 2 steaks hachés maison, 2 galettes de pomme de terre, jambon cru, crudités, sauce
Le champion du monde
25,90 €
Pain burger, 2 steaks hachés maison, 2 galettes de pomme de terre, jambon cru, crudités, sauce, maroilles ou cheddar
Fait maison
Émincé de poulet crème
16,90 €
Et ses champignons
Poire de bœuf *
19,50 €
Rognons de veau au porto
19,50 €
Entrecôte ou faux-filet *
26,90 €
Selon arrivage, 350 g minimum
* Par souci de qualité et afin d’éviter tout gâchis d’un produit noble, nous ne faisons plus de pièce du boucher « bien cuite ». Origine des viandes (bœuf, veau, porc, volaille) : France et UE.
Haricots verts, purée maison, salade verte, frites maison… Nos pommes de terre n’arrivent pas en sac sous vide en frites déjà coupées : elles sont épluchées tous les matins par nos soins. Un supplément de 0,30 € par assiette est compté (hors plats du jour et menus).
Sauces maison
1,50 €
Maroilles, béarnaise ou poivre
Mayonnaise
0,90 €
Viande d’origine picarde, hachée sur demande pour une fraîcheur optimale.
Tartare de bœuf haché
18,90 €
Tartare du Trappist
20,90 €
Bœuf haché, pesto maison, tomates séchées, sauce, parmigiano
Fish & chips
18,90 €
Et pommes de terre vapeur
Filet de bar
20,90 €
Sauce au beurre blanc citronné et pommes de terre vapeur
Fait maison
Crème brûlée
7,50 €
Mousse au chocolat
7,50 €
Tarte au citron au spéculoos
7,50 €
Tarte caramel et spéculoos
7,50 €
Profiteroles
7,50 €
Nappage chocolat
Profiteroles
7,50 €
Nappage caramel beurre salé
Brioche perdue
7,50 €
Au biscuit de Reims
Le crémeux
7,90 €
De la boulangerie Victor Florent
Café gourmand
7,90 €
Assortiment de desserts
Artisanales
Parfums : vanille, chocolat noir, fraise, rhum, raisin, café, caramel, coco, pistache, mangue, framboise…
1 boule
2 €
2 boules
3,90 €
3 boules
5,80 €
Chocolat liégeois
7,50 €
1 boule chocolat, 1 boule vanille, nappage chocolat, chantilly
Café liégeois
7,50 €
1 boule café, 1 boule vanille, nappage café, chantilly
Caramel liégeois
7,50 €
1 boule caramel, 1 boule vanille, nappage caramel, chantilly
Dame Blanche
7,50 €
2 boules vanille, nappage chocolat, chantilly
Sunday Fraise
7,50 €
1 boule vanille, 1 boule fraise, nappage fraise, chantilly
Coupe Colonel *
9,90 €
2 boules citron, 4 cl de vodka, chantilly
* Glace avec alcool.
La carte des boissons et des vins (dont nos bières belges) est disponible sur place.
Allergènes : la liste des allergènes de chaque plat vous est communiquée sur demande.
Réservez en ligne : l’équipe vous confirme la table par e‑mail ou par téléphone. Pour un groupe de plus de 12 personnes, ou moins de 2 heures avant le repas, appelez-nous.
