Carbonada flamenca, platos con maroilles, hamburguesas de carne picarda, postres caseros: todo está aquí, con los precios reales.
de lunes a viernes
Bebidas no incluidas.
8,50 €
Hecho en casa
Huevos con mayonesa y hierbas
4,50 €
Rillettes de cerdo con Duvel
7,90 €
Tarta de maroilles
7,90 €
Terrine campesina con Chimay azul
7,90 €
Plancha
14,50 €
Terrine, rillettes, jamón curado
Grande plancha du Trappist
18,90 €
Terrine, rillettes, jamón curado, queso, tarta de maroilles
Foie gras de pato con pera al coñac
15,90 €
Con tostadas y mermelada de higos
Tabla de salmón ahumado de Escocia
16,90 €
Con tostadas y rodajas de limón
Mixta
13,90 €
Lechuga hoja de roble, tomates, pepino, jamón cocido, emmental, huevo
Picarde
16,90 €
Ensalada de Picardía: lechuga hoja de roble, tomates, pepino, jamón cocido ahumado, patatas salteadas, jamón curado, huevo, buñuelos de maroilles
De cabra
16,90 €
Lechuga hoja de roble, tomates, pepino, jamón curado, patatas salteadas, huevo, jamón cocido ahumado, buñuelos de queso de cabra caliente
Campesina
16,90 €
Lechuga hoja de roble, tomates, pepino, jamón curado, patatas salteadas, jamón cocido ahumado, pechuga de pollo, huevo
La escocesa
18,90 €
Lechuga hoja de roble, tomates, pepino, patatas salteadas, salmón ahumado de Escocia, limón, huevo
Ensalada vegetarianaVegetariano
13,90 €
Lechuga hoja de roble, tomate, pepino, patatas salteadas, buñuelos de queso de cabra o de maroilles
Maroilles empanadoVegetariano
13,90 €
Con patatas fritas y ensalada
Hamburguesa vegetarianaVegetariano
14,90 €
Pan de hamburguesa, verduras crudas, dos tortitas de patata, emmental
Hamburguesa vegetalVegetariano
14,90 €
Pan de hamburguesa, verduras crudas, confitura de cebolla, salsa, hamburguesa de soja, cheddar
Hamburguesa del jardineroVegetariano
14,90 €
Pan de hamburguesa, verduras crudas, confitura de cebolla, tortitas de brócoli y zanahoria, emmental
Pic’Welsh à la Chimay bleueVegetariano
16,90 €
Sin jamón
Hecho en casa
Maroilles empanado
15,90 €
Con jamón curado, patatas fritas y ensalada
Pollo fileteado al maroilles
17,90 €
La véritable andouillette de Troyes AAAAA
18,90 €
No es casero, pero sí de elaboración artesanal
Pic’Welsh à la Chimay bleue
18,90 €
Carbonade flamande à la Chimay bleue
20,90 €
Servida a partir del jueves por la noche
Caghuse laonnoise gratinée au maroilles
20,90 €
Paletilla de cerdo cocida a fuego lento durante 3 horas y gratinada con maroilles
Plato de maroilles
7,90 €
De leche cruda, la estrella indiscutible de nuestra región
Plato de quesos
7,90 €
Cabra, tomme de Saboya y maroilles
Todas nuestras hamburguesas se sirven con patatas fritas. En todos nuestros filetes, la carne es de origen picardo. La recibimos cruda, la limpiamos, la picamos y damos forma a nuestros filetes al momento, para una frescura óptima.
Clásica
14,90 €
Pan de hamburguesa, filete picado casero, verduras crudas, salsa
Hamburguesa de pollo
16,90 €
Pan de hamburguesa, filete de pollo empanado, verduras crudas, salsa
British
17,90 €
Pan de hamburguesa, filete picado casero, jamón curado, verduras crudas, salsa, cheddar
Ch’ti burger
17,90 €
Pan de hamburguesa, filete picado casero, verduras crudas, salsa, crema de maroilles
Gourmand
18,90 €
Pan de hamburguesa, filete picado casero, verduras crudas, salsa, tortita de patata, jamón curado, cheddar
Le Trappist
22,90 €
Pan de hamburguesa, 2 filetes picados caseros, jamón curado, verduras crudas, salsa, queso a elegir (cheddar, maroilles o emmental)
Spécial FiFi
24,90 €
Pan de hamburguesa, 2 filetes picados caseros, 2 tortitas de patata, jamón curado, verduras crudas, salsa
Le champion du monde
25,90 €
Pan de hamburguesa, 2 filetes picados caseros, 2 tortitas de patata, jamón curado, verduras crudas, salsa, maroilles o cheddar
Hecho en casa
Pollo fileteado a la crema
16,90 €
Con champiñones
Poire de bœuf *
19,50 €
Corte de ternera “poire”
Riñones de ternera al oporto
19,50 €
Entrecot o contrafilete *
26,90 €
Según llegada, 350 g como mínimo
* Por exigencia de calidad y para no desperdiciar un producto noble, ya no servimos la pieza del carnicero «muy hecha». Origen de las carnes (vacuno, ternera, cerdo, ave): Francia y UE.
Judías verdes, puré casero, ensalada verde, patatas fritas caseras… Nuestras patatas no llegan ya cortadas en bolsa al vacío: las pelamos nosotros todas las mañanas. Se cobra un suplemento de 0,30 € por plato (excepto platos del día y menús).
Salsas caseras
1,50 €
Maroilles, bearnesa o pimienta
Mayonesa
0,90 €
Carne de origen picardo, picada al momento para una frescura óptima.
Tartar de vacuno picado
18,90 €
Tartare du Trappist
20,90 €
Vacuno picado, pesto casero, tomates secos, salsa, parmigiano
Fish & chips
18,90 €
Con patatas al vapor
Filete de lubina
20,90 €
Salsa beurre blanc con limón y patatas al vapor
Hecho en casa
Crème brûlée
7,50 €
Mousse de chocolate
7,50 €
Tarta de limón con speculoos
7,50 €
Tarta de caramelo y speculoos
7,50 €
Profiteroles
7,50 €
Con salsa de chocolate
Profiteroles
7,50 €
Con salsa de caramelo de mantequilla salada
Torrija de brioche
7,50 €
Con galleta de Reims
Le crémeux
7,90 €
De la panadería Victor Florent
Café gourmand
7,90 €
Surtido de postres
Artesanales
Sabores: vainilla, chocolate negro, fresa, ron, uva, café, caramelo, coco, pistacho, mango, frambuesa…
1 bola
2 €
2 bolas
3,90 €
3 bolas
5,80 €
Chocolat liégeois
7,50 €
1 bola de chocolate, 1 bola de vainilla, salsa de chocolate, nata montada
Café liégeois
7,50 €
1 bola de café, 1 bola de vainilla, salsa de café, nata montada
Caramel liégeois
7,50 €
1 bola de caramelo, 1 bola de vainilla, salsa de caramelo, nata montada
Dame Blanche
7,50 €
2 bolas de vainilla, salsa de chocolate, nata montada
Sunday Fraise
7,50 €
1 bola de vainilla, 1 bola de fresa, salsa de fresa, nata montada
Coupe Colonel *
9,90 €
2 bolas de limón, 4 cl de vodka, nata montada
* Helado con alcohol.
La carta de bebidas y de vinos (con nuestras cervezas belgas) está disponible en el local.
Alérgenos: la lista de alérgenos de cada plato se facilita a petición.
Reserve en línea: el equipo le confirma la mesa por correo electrónico o por teléfono. Para un grupo de más de 12 personas, o con menos de 2 horas de antelación, llámenos.
