Flämische Carbonade, Gerichte mit Maroilles, Burger mit Fleisch aus der Picardie, hausgemachte Desserts: Hier steht alles, mit den echten Preisen.
Montag bis Freitag
Ohne Getränke.
8,50 €
Hausgemacht
Eier mit Kräutermayonnaise
4,50 €
Schweinerillettes mit Duvel
7,90 €
Maroilles-Tarte
7,90 €
Landterrine mit Chimay Blau
7,90 €
Plancha
14,50 €
Terrine, Rillettes, Rohschinken
Grande plancha du Trappist
18,90 €
Terrine, Rillettes, Rohschinken, Käse, Maroilles-Tarte
Entenstopfleber mit Cognac-Birne
15,90 €
Dazu Toast und Feigenkonfitüre
Platte mit schottischem Räucherlachs
16,90 €
Dazu Toast und Zitronenscheiben
Gemischter Salat
13,90 €
Eichblattsalat, Tomaten, Gurke, Kochschinken, Emmentaler, Ei
Picarde
16,90 €
Salat nach Art der Picardie: Eichblattsalat, Tomaten, Gurke, geräucherter Kochschinken, Röstkartoffeln, Rohschinken, Ei, Maroilles-Beignets
Ziegenkäse
16,90 €
Eichblattsalat, Tomaten, Gurke, Rohschinken, Röstkartoffeln, Ei, geräucherter Kochschinken, warme Ziegenkäse-Beignets
Bäuerinnen-Salat
16,90 €
Eichblattsalat, Tomaten, Gurke, Rohschinken, Röstkartoffeln, geräucherter Kochschinken, Hähnchenbrust, Ei
Schottischer Salat
18,90 €
Eichblattsalat, Tomaten, Gurke, Röstkartoffeln, schottischer Räucherlachs, Zitrone, Ei
Vegetarischer SalatVegetarisch
13,90 €
Eichblattsalat, Tomate, Gurke, Röstkartoffeln, Ziegenkäse- oder Maroilles-Beignets
Paniertes Maroilles-StückVegetarisch
13,90 €
Dazu Pommes und Salat
Vegetarischer BurgerVegetarisch
14,90 €
Burgerbrötchen, Rohkost, zwei Kartoffelpuffer, Emmentaler
Pflanzen-BurgerVegetarisch
14,90 €
Burgerbrötchen, Rohkost, Zwiebelconfit, Sauce, Sojapatty, Cheddar
Gärtner-BurgerVegetarisch
14,90 €
Burgerbrötchen, Rohkost, Zwiebelconfit, Brokkoli-Karotten-Puffer, Emmentaler
Pic’Welsh à la Chimay bleueVegetarisch
16,90 €
Ohne Schinken
Hausgemacht
Paniertes Maroilles-Stück
15,90 €
Dazu Rohschinken, Pommes und Salat
Hähnchengeschnetzeltes mit Maroilles
17,90 €
La véritable andouillette de Troyes AAAAA
18,90 €
Nicht hausgemacht, aber handwerklich hergestellt
Pic’Welsh à la Chimay bleue
18,90 €
Carbonade flamande à la Chimay bleue
20,90 €
Ab Donnerstagabend serviert
Caghuse laonnoise gratinée au maroilles
20,90 €
Schweineschulter, drei Stunden geschmort und mit Maroilles überbacken
Maroilles-Teller
7,90 €
Aus Rohmilch, der unumstrittene Star unserer Region
Käseteller
7,90 €
Ziegenkäse, Tomme de Savoie und Maroilles
Alle unsere Burger werden mit Pommes serviert. Für alle unsere Steaks stammt das Fleisch aus der Picardie. Wir erhalten es roh, parieren und hacken es und formen unsere Steaks auf Bestellung, für größtmögliche Frische.
Klassiker
14,90 €
Burgerbrötchen, hausgemachtes Hacksteak, Rohkost, Sauce
Chicken burger
16,90 €
Burgerbrötchen, paniertes Hähnchensteak, Rohkost, Sauce
British
17,90 €
Burgerbrötchen, hausgemachtes Hacksteak, Rohschinken, Rohkost, Sauce, Cheddar
Ch’ti burger
17,90 €
Burgerbrötchen, hausgemachtes Hacksteak, Rohkost, Sauce, Maroilles-Creme
Gourmand
18,90 €
Burgerbrötchen, hausgemachtes Hacksteak, Rohkost, Sauce, Kartoffelpuffer, Rohschinken, Cheddar
Le Trappist
22,90 €
Burgerbrötchen, 2 hausgemachte Hacksteaks, Rohschinken, Rohkost, Sauce, Käse nach Wahl (Cheddar, Maroilles oder Emmentaler)
Spécial FiFi
24,90 €
Burgerbrötchen, 2 hausgemachte Hacksteaks, 2 Kartoffelpuffer, Rohschinken, Rohkost, Sauce
Le champion du monde
25,90 €
Burgerbrötchen, 2 hausgemachte Hacksteaks, 2 Kartoffelpuffer, Rohschinken, Rohkost, Sauce, Maroilles oder Cheddar
Hausgemacht
Hähnchengeschnetzeltes in Sahne
16,90 €
Mit Champignons
Poire de bœuf *
19,50 €
Rinderstück „Poire“
Kalbsnieren in Portwein
19,50 €
Entrecôte oder Rumpsteak *
26,90 €
Je nach Lieferung, mindestens 350 g
* Um die Qualität zu wahren und ein edles Produkt nicht zu verschwenden, servieren wir Stücke vom Metzger nicht mehr „durchgebraten“. Herkunft des Fleischs (Rind, Kalb, Schwein, Geflügel): Frankreich und EU.
Grüne Bohnen, hausgemachtes Püree, grüner Salat, hausgemachte Pommes … Unsere Kartoffeln kommen nicht als fertig geschnittene Pommes im Vakuumbeutel an: Wir schälen sie jeden Morgen selbst. Pro Teller wird ein Aufpreis von 0,30 € berechnet (ausgenommen Tagesgerichte und Menüs).
Hausgemachte Saucen
1,50 €
Maroilles, Béarnaise oder Pfeffer
Mayonnaise
0,90 €
Fleisch aus der Picardie, auf Bestellung gehackt, für größtmögliche Frische.
Rindertatar
18,90 €
Tartare du Trappist
20,90 €
Rinderhack, hausgemachtes Pesto, getrocknete Tomaten, Sauce, Parmigiano
Fish & chips
18,90 €
Dazu Dampfkartoffeln
Wolfsbarschfilet
20,90 €
Zitronen-Beurre-blanc und Dampfkartoffeln
Hausgemacht
Crème brûlée
7,50 €
Schokoladenmousse
7,50 €
Zitronentarte mit Spekulatius
7,50 €
Karamell-Spekulatius-Tarte
7,50 €
Profiteroles
7,50 €
Mit Schokoladensauce
Profiteroles
7,50 €
Mit Salzbutterkaramellsauce
Brioche-Armer-Ritter
7,50 €
Mit Keksen aus Reims
Le crémeux
7,90 €
Von der Bäckerei Victor Florent
Café gourmand
7,90 €
Auswahl an Desserts
Handwerklich
Sorten: Vanille, dunkle Schokolade, Erdbeere, Rum, Traube, Kaffee, Karamell, Kokos, Pistazie, Mango, Himbeere …
1 Kugel
2 €
2 Kugeln
3,90 €
3 Kugeln
5,80 €
Chocolat liégeois
7,50 €
1 Kugel Schokolade, 1 Kugel Vanille, Schokoladensauce, Schlagsahne
Café liégeois
7,50 €
1 Kugel Kaffee, 1 Kugel Vanille, Kaffeesauce, Schlagsahne
Caramel liégeois
7,50 €
1 Kugel Karamell, 1 Kugel Vanille, Karamellsauce, Schlagsahne
Dame Blanche
7,50 €
2 Kugeln Vanille, Schokoladensauce, Schlagsahne
Sunday Fraise
7,50 €
1 Kugel Vanille, 1 Kugel Erdbeere, Erdbeersauce, Schlagsahne
Coupe Colonel *
9,90 €
2 Kugeln Zitrone, 4 cl Wodka, Schlagsahne
* Eis mit Alkohol.
Die Getränke- und Weinkarte (mit unseren belgischen Bieren) erhalten Sie vor Ort.
Allergene: Die Allergenliste zu jedem Gericht erhalten Sie auf Anfrage.
Reservieren Sie online: Das Team bestätigt Ihren Tisch per E‑Mail oder Telefon. Für Gruppen von mehr als 12 Personen oder weniger als 2 Stunden vor dem Essen rufen Sie uns bitte an.
